মুরগির ডিমের পুষ্টিগুণ- দেশি মুরগির ডিমের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে বিস্তারিত জেনেনিন
প্রিয় পাঠক আপনি হয়তো মুরগির ডিমের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে ও দেশি মুরগির ডিমের পুষ্টিগণ সম্পর্কে অনেক খোঁজাখুঁজি করছেন কিন্তু কোথাও কোন সঠিক তথ্য পাচ্ছেন না। আজকে আমার এই আর্টিকেল এর মাধ্যমে ডিম কিভাবে খেলে উপকার বেশি সে বিষয়ে আলোচনা করব। আপনি ভাবতেও পারবেন না আজকে এমন একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় নিয়ে আলোচনা করব ডিম বিষয়ে।
ডিম আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী একটি খাদ্য। আমাদের শরীরের পর্যাপ্ত ক্যালসিয়ামের ঘাটতি এবং বিভিন্ন পোস্ট সাপ্লাই করে। তাই বলা যায় যে ডিম আমাদের জন্য অত্যন্ত উপকারী একটি খাদ্য।
ভূমিকা
আমরা হয়তো অনেকে জানিনা ডিম আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকার করে। কিন্তু এটা সত্যি যে ডিম আমাদের স্বাস্থ্যের অনেক উপকার করে এবং শরীরকে গরম করতে সাহায্য করে এবং শরীরের বিভিন্ন রোগব্যাথা থেকে মুক্তি দিতে পারে। আপনি কি ভুল করে ফার্মের ডিম খেয়ে ফেলছেন না তো?
ফার্মের ডিম খেলে কি কি ক্ষতি হবে আপনি কি ভাবতেও পারবেন না। আপনি কি জানেন সেটা ডিমের উপকারিতা সম্পর্কে? সিদ্ধ ডিম আমাদের শরীরের কতটুকু উপকার করে জানেন কি জানলে আপনি অবাক হয়ে যাবেন এতটা উপকার আছে যে বলে শেষ করা যাবে না বিস্তারিত জানতে আর্টিকেটে সম্পূর্ণ পড়ুন।
ব্রয়লার মুরগির ডিমের উপকারিতা
বিশ্বের জনসংখ্যা বৃদ্ধির সাথে সাথে খাদ্যের চাহিদাও বৃদ্ধি পাচ্ছে। এই চাহিদা মেটাতে কৃষকদেরকে সৃজনশীল হতে হবে। কিভাবে তারা তাদের পশু পাখি পালন করে। একটি উপায় হল ব্রয়লার মুরগি পালন করা। ব্রয়লার মুরগি হল এমন মুরগি যা মাংস উৎপাদনের জন্য বিশেষভাবে বংশবৃদ্ধি করা হয়। যদিও এটি অমানবিক শোনাতে পারে।
আসলে ব্রয়লার মুরগি পালনের অনেক সুবিধা রয়েছে। ব্রয়লার মুরগি পালনের একটি সুবিধা হল অন্যান্য গবাদি পশুর তুলনায় এটি অনেক কম ভূমি নিবিড় করে। বিশ্বের ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যাকে খাওয়ানোর জন্য পর্যাপ্ত গরুর মাংস বাড়াতে কৃষকদের গবাদি পশু পালনের জন্য প্রচুর জমি উৎসর্গ করতে হবে।
যাইহোক ব্রয়লার মুরগির সাথে খামারিরা জমির একটি ভগ্নাংশে একই পরিমাণ মাংস উৎপাদন করতে সক্ষম হয়। কারণ ব্রয়লার মুরগি গবাদি পশুর তুলনায় খাদ্যকে মাংসে রূপান্তর করতে অনেক বেশি দক্ষ। ব্রয়লার মুরগি পালনের আরেকটি সুবিধা হল যে তাদের জীবনকাল অন্যান্য গবাদি পশুর তুলনায় অনেক কম।
গবাদি পশু উদাহরণস্বরূপ 20 বছর পর্যন্ত বাঁচতে পারে। এর মানে হল যে কৃষকদের তাদের বাড়াতে অনেক সময় এবং অর্থ বিনিয়োগ করতে হবে। অন্যদিকে ব্রয়লার মুরগি মাত্র ৬ সপ্তাহ বাঁচে। এই সংক্ষিপ্ত সময়ের অর্থ হল যে তারা অনেক দ্রুত বেড়ে ওঠে। যার অর্থ কৃষকরা প্রতিটি মুরগি থেকে আরও বেশি মাংস পেতে পারে।
সবশেষে অন্যান্য গবাদি পশুর তুলনায় ব্রয়লার মুরগির রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা অনেক কম। এটি এই কারণে যে তারা এত কাছাকাছি জায়গায় বেড়ে ওঠে যে কোনও রোগ যা ভাঙতে পরিচালনা করে তা দ্রুত নিয়ন্ত্রিত হয়। ব্রয়লার মুরগি পালনের উপকারিতা স্পষ্ট। তাদের কম জমি, কম বিনিয়োগের প্রয়োজন এবং অসুস্থ হওয়ার সম্ভাবনা কম।
ধারণা করা হচ্ছে নিবন্ধটি ব্রয়লার ডিম খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে। ব্রয়লার ডিম খাওয়া আপনার দিন শুরু করার একটি পুষ্টিকর উপায়। ব্রয়লার ডিম প্রোটিন এবং ভিটামিন ডি, সেলেনিয়াম এবং কোলিন সহ প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভাল উৎস।
এগুলোতে ক্যালোরি ও চর্বিও কম থাকে। ব্রয়লার ডিম আপনাকে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে এবং সারা দিন আপনাকে শক্তি সরবরাহ করতে পারে।
মুরগির ডিমের পুষ্টিগুণ
মুরগির ডিম একটি পুষ্টিকর উৎস। এতে রয়েছে উচ্চমানের প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ। একটি বড় ডিমে প্রায় 75 ক্যালোরি এবং 7 গ্রাম প্রোটিন থাকে, যা এগুলিকে একটি কম-ক্যালোরি, পুষ্টি-ঘন খাবার তৈরি করে। ডিম হল বিশেষ করে কোলিনের একটি ভালো উৎস। একটি পুষ্টি যা লিভারের কার্যকারিতা, মস্তিষ্কের বিকাশ এবং পেশী চলাচলে সাহায্য করে।
ডিমের কুসুমে কোলিন পাওয়া যায়, তাই সবচেয়ে বেশি উপকার পেতে পুরো ডিম খেতে ভুলবেন না। এছাড়াও ডিমগুলি লুটিন এবং জিক্সানথিনের একটি ভাল উৎস। দুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা চোখের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। ডিম খাওয়া আপনাকে ওজন কমাতে বা একটি স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।
ডিম একটি সুবিধাজনক এবং সহজেই প্রস্তুত করা যায় এমন খাবার। তাই তারা ব্যস্ত মানুষের জন্য উপযুক্ত। আপনি সময়ের আগে ডিম সিদ্ধ করতে পারেন। এবং দ্রুত জলখাবার বা সালাদ বা স্যান্ডউইচ বানাতে পারেন। আপনি যদি ডিমের কোলেস্টেরল নিয়ে চিন্তিত হন তবে আপনি নিশ্চিন্ত থাকতে পারেন।
সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে যে ডিম খাওয়া এবং হৃদরোগের মধ্যে কোনও যোগসূত্র নেই। আসলে, ডিম এইচডিএল (ভাল) কোলেস্টেরল বাড়িয়ে এবং এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরল কমিয়ে আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। সুতরাং, আপনি যদি একটি পুষ্টিকর, সুবিধাজনক এবং সাশ্রয়ী মূল্যের খাবারের সন্ধান করেন।
তবে নম্র মুরগির ডিমের চেয়ে আর তাকান না। মুরগির ডিম প্রোটিন, প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভাল উৎস। কুসুমে বেশিরভাগ ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল থাকে, ডিমের সাদা অংশে বেশিরভাগ প্রোটিন থাকে। ডিম একটি বহুমুখী খাবার এবং বিভিন্ন রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
দেশি মুরগির ডিমের পুষ্টিগুণ
যদিও মুরগির ডিম আগের মতো জনপ্রিয় নাও হতে পারে। তবুও তারা পুষ্টির মানের উৎস। একটি বড় মুরগির ডিমে ছয় গ্রামের বেশি প্রোটিন এবং নয়টি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। ডিম ভিটামিন A, B2, B5, B12, D এবং E এর পাশাপাশি সেলেনিয়াম, ফসফরাস এবং আয়োডিনের উৎস। একটি ডিমের বেশিরভাগ ক্যালরি ডিমের কুসুম থেকে আসে।
একটি বড় ডিমের কুসুমে পাঁচ গ্রামের বেশি চর্বি থাকে, যার মধ্যে প্রায় 1.5 গ্রাম স্যাচুরেটেড। কুসুমে কোলেস্টেরলও রয়েছে, যা মানব স্বাস্থ্যের উপর মিশ্র প্রভাব দেখায়। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ডিম খাওয়ার ফলে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। অন্য গবেষণায় দেখা গেছে যে ডিমের কোলেস্টেরলের মাত্রার উপর কোন প্রভাব নেই।
ডিমের সাদা অংশে বেশির ভাগই প্রোটিন এবং পানি থাকে। এটি কার্যত চর্বিমুক্ত এবং এতে কোন কোলেস্টেরল নেই। ডিম পুষ্টির একটি অপেক্ষাকৃত সস্তা উৎস এবং বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়। এগুলি ভাজা, স্ক্র্যাম্বল, শক্ত-সিদ্ধ বা অমলেট তৈরি করা যেতে পারে।
দেশি মুরগির ডিম পুষ্টির একটি ভালো উৎস। এগুলিতে প্রোটিন বেশি এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। ডিমে ভিটামিন এ, ভিটামিন ডি, ভিটামিন ই এবং ক্যালসিয়াম সহ অনেক ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে।
ফার্মের মুরগির ডিমের ক্ষতিকর দিক
ফার্মের মুরগির ডিমগুলি জৈব বা ফ্রি-রেঞ্জ ডিমের তুলনায় সস্তা এবং আরও ব্যাপকভাবে উপলব্ধ হতে পারে। তবে তারা বেশ কয়েকটি সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি নিয়ে আসে। ফার্মের মুরগির ডিমের বেশির ভাগই মুরগির দ্বারা পাড়া হয় যেগুলিকে আবদ্ধ, নোংরা অবস্থায় রাখা হয়। যেখানে চলাফেরার জন্য সামান্য জায়গা থাকে।
এই অবস্থার কারণে রোগের বিস্তার ঘটতে পারে, যা মুরগি তাদের ডিমে যেতে পারে। এই পরিস্থিতিতে রোগ প্রতিরোধের জন্য অ্যান্টি-বায়োটিকের ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং যারা ডিম খায় তাদের কাছে এটি প্রেরণ করা যেতে পারে। এমনও প্রমাণ রয়েছে যে খামারের পশুদের মধ্যে অ্যান্টি-বায়োটিকের অত্যধিক ব্যবহার অ্যান্টিবায়োটিক-প্রতিরোধী ব্যাকটেরিয়ার বিকাশে অবদান রাখছে।
ফার্মের মুরগির ডিমের বিষয়বস্তু ফ্রি-রেঞ্জ বা জৈব ডিমের তুলনায় পুষ্টিতে কম হতে পারে। একটি জৈব, ফ্রি-রেঞ্জ ডায়েট খাওয়ানো মুরগির ডিমগুলিকে সাধারণত স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এই ডিমগুলি আরও ব্যয়বহুল, তবে এগুলি পুষ্টি এবং সুরক্ষা উভয় ক্ষেত্রেই বেশ কিছু সুবিধা দেয়। ডিম শিল্প প্রাণীদের জন্য সবচেয়ে ক্ষতিকারক শিল্পগুলির মধ্যে একটি।
আমরা যদি সুস্থ থাকতে চাই তাহলে আমাদের কে ফার্মের ডিম থেকে মুক্ত থাকতে হবে। এবং নিজের বাসায় যেগুলো আমরা পালন করে থাকি সেগুলো খাওয়াই আমাদের উচিত। কারণ এগুলো রোগমুক্ত হয়ে থাকে। তাই বলাই ভালো যে ফার্মে টিম থেকে আমরা সবসময় বিরত থাকবো তাতে করে আমাদের সবার উপকার হবে।
কোন ডিম বেশি পুষ্টিকর
কোন ধরণের ডিম বেশি পুষ্টিকর তা নির্ধারণ করার চেষ্টা করার সময় অনেকগুলি কারণ বিবেচনা করতে হবে। সম্ভবত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর হল মুরগির খাদ্য। যে মুরগিকে প্রাথমিকভাবে ভুট্টা খাওয়ানো হয় তার ডিমে ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি এবং ওমেগা-৩ কম থাকে এমন মুরগির তুলনায় যাকে আরও বৈচিত্র্যময় খাদ্য খাওয়ানো হয়।
যেসব মুরগি তাদের খাবারের জন্য বিনামূল্যে বিচরণ করতে পারে এবং তাদের খাবারের জন্যও ডিম তৈরি করার প্রবণতা থাকে যেগুলোতে ওমেগা-3 বেশি থাকে।আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল মুরগির বয়স। একটি অল্প বয়স্ক মুরগি এমন একটি ডিম তৈরি করবে যাতে প্রোটিন বেশি এবং একটি বয়স্ক মুরগির তুলনায় চর্বি কম থাকে।
যে পরিবেশে মুরগি পালন করা হয় তা ডিমের পুষ্টি উপাদানকেও প্রভাবিত করতে পারে। উদাহরণ স্বরূপ, ভিড়ের পরিবেশে বেড়ে ওঠা মুরগির ডিমে বেশি ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে যেগুলো বেশি প্রশস্ত অবস্থায় বেড়ে ওঠা মুরগির ডিম থেকে। অবশেষে ডিম যেভাবে রান্না করা হয় তাও এর পুষ্টি উপাদানকে প্রভাবিত করতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ একটি ডিম সিদ্ধ করার ফলে কিছু জল-দ্রবণীয় ভিটামিন রান্নার জলে বেরিয়ে যেতে পারে। সাধারণভাবে যদিও সমস্ত ডিম প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির একটি ভাল উৎস।
সুতরাং আপনি একটি ভুট্টা খাওয়া মুরগির বা একটি ফ্রি-রেঞ্জ মুরগির থেকে একটি ডিম চয়ন করুন না কেন, আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে আপনি একটি পুষ্টিকর খাবার পাচ্ছেন। যদিও ডিম এবং ডিমের সাদা অংশ উভয়ই পুষ্টিকর, ডিমের সাদা অংশ প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভাল উৎস। এগুলিতে ক্যালোরি এবং চর্বিও কম।
হাঁসের ডিমের উপকারিতা
হাঁসের ডিম মুরগির ডিমের চেয়ে অনেক সুবিধা দেয়। তাদের আরও প্রোটিন এবং চর্বি রয়েছে, যা তাদের আরও সমৃদ্ধ এবং আরও স্বাদযুক্ত করে তোলে। হাঁসের ডিমে মুরগির ডিমের তুলনায় আয়রন, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম বেশি থাকে। যারা মুরগির ডিমের বিকল্প খুঁজছেন তাদের জন্য হাঁসের ডিম একটি ভালো পছন্দ।
তারা আরও প্রোটিন এবং চর্বি অফার করে যা তাদের আরও সমৃদ্ধ এবং আরও স্বাদযুক্ত করে তোলে। হাঁসের ডিমে মুরগির ডিমের তুলনায় আয়রন, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম বেশি থাকে। হাঁসের ডিম বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। রেসিপিগুলিতে মুরগির ডিমের প্রতিস্থাপন হিসাবে এগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে।
হাঁসের ডিম ভাজা, স্ক্র্যাম্বল বা অমলেট তৈরি করা যেতে পারে। যারা মুরগির ডিমের বিকল্প খুঁজছেন তাদের জন্য হাঁসের ডিম একটি ভালো পছন্দ। তারা আরও প্রোটিন এবং চর্বি অফার করে, যা তাদের আরও সমৃদ্ধ এবং আরও স্বাদযুক্ত করে তোলে। হাঁসের ডিমে মুরগির ডিমের তুলনায় আয়রন, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম বেশি থাকে।
আপনি যদি আপনার গড় মুরগির ডিমের চেয়ে একটু বেশি ওম্ফ সহ একটি ডিম খুঁজছেন তবে হাঁসের ডিম একটি দুর্দান্ত বিকল্প। হাঁসের ডিমে মুরগির ডিমের তুলনায় উচ্চ প্রোটিন এবং চর্বিযুক্ত উপাদান থাকে এবং তাদের স্বাদও বেশি থাকে। হাঁসের ডিমগুলিও কোলিনের একটি ভাল উৎস। যা স্বাস্থ্যকর কোষের ঝিল্লির জন্য প্রয়োজনীয় এবং এগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর।
সিদ্ধ ডিমের উপকারিতা
যখন আমাদের প্রতিদিনের প্রোটিনের ডোজ পাওয়ার কথা আসে, তখন আমাদের বেশিরভাগই প্রথমে মাংসের কথা চিন্তা করে। তবে ডিম সহ প্রোটিনের অন্যান্য দুর্দান্ত উৎস রয়েছে। মাত্র একটি বড় ডিমে ছয় গ্রাম প্রোটিন থাকে। এবং যদি আপনি সেগুলি রান্না করার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর উপায় খুঁজছেন তবে আপনাকে সিদ্ধ করে খেতে হবে তাতে রয়েছে অনেকটা উপকার।
যা আপনার আমার শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। আপনি যখন একটি ডিম সিদ্ধ করেন, তখন ডিমের সাদা অংশের প্রোটিন শক্ত হয়ে যায়, এটি হজম করা সহজ করে তোলে। আর ডিম এভাবে রান্না করলে কুসুমের পুষ্টিগুণ ভালোভাবে শোষিত হয়। সিদ্ধ ডিমও কোলিনের একটি ভালো উৎস যা মস্তিষ্ক স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
ডিমগুলিকে প্রায়ই উচ্চ কোলেস্টেরল বলে মনে করা হয়, কিন্তু ডিমের কোলেস্টেরল আসলে রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রার উপর সামান্য প্রভাব ফেলে বলে দেখা গেছে। আসলে, গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন একটি ডিম খাওয়া আসলে কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।
সুতরাং আপনি যদি একটি পুষ্টিকর এবং প্রোটিন-প্যাকড স্ন্যাক খুঁজছেন, সেদ্ধ ডিম একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এবং এগুলি তৈরি করাও সহজ - কেবল সেগুলিকে ফুটন্ত জলের পাত্রে রাখুন এবং তাদের তিন থেকে পাঁচ মিনিট রান্না করতে দিন। এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে ডিম গ্রহের অন্যতম স্বাস্থ্যকর খাবার।
পুষ্টি, প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি দিয়ে পরিপূর্ণ, তারা একটি সত্যিকারের সুপারফুড। যখন ডিমের কথা আসে, সেদ্ধ করা তাদের প্রস্তুত করার অন্যতম স্বাস্থ্যকর উপায়। সিদ্ধ ডিম শুধুমাত্র প্রস্তুত করার অন্যান্য পদ্ধতির তুলনায় বেশি পুষ্টিকর নয়, এটি হজম করাও সহজ।
আপনি যদি একটি পুষ্টিকর, সহজে হজম হয় এমন খাবার খুঁজছেন যা আপনাকে আপনার ফিটনেস লক্ষ্যে পৌঁছাতে সাহায্য করতে পারে, সেদ্ধ ডিম একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
হাফ সেদ্ধ ডিমের উপকারিতা
অর্ধ সেদ্ধ ডিমের বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে যা তাদের সকালের নাস্তা, স্ন্যাক বা এমনকি খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দের খাবার করে তোলে। অর্ধ সেদ্ধ ডিমের প্রধান সুবিধা হল এটি প্রোটিনের একটি ভাল উৎস। ডিম হল এমন কয়েকটি খাদ্য উৎসের মধ্যে একটি যাতে আমাদের দেহের পেশী তৈরি ও মেরামতের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে।
ডিম ভিটামিন ডি, ভিটামিন এ, আয়রন এবং ফসফরাস সহ ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভাল উৎস। অর্ধেক সেদ্ধ ডিমের আরেকটি সুবিধা হল যেগুলি দ্রুত এবং সহজে তৈরি করা যায়। আপনার যা দরকার তা হল একটি প্যান, কিছু জল এবং আপনার কয়েক মিনিটের সময়।
আপনি যদি আপনার ওজন দেখার চেষ্টা করেন তবে অর্ধেক সিদ্ধ ডিমগুলিও একটি দুর্দান্ত পছন্দ, কারণ এতে ক্যালোরি এবং চর্বি কম থাকে। আপনি যদি একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু প্রাতঃরাশের বিকল্প, বা একটি দ্রুত এবং সহজ জলখাবার খুঁজছেন, অর্ধেক সেদ্ধ ডিম একটি দুর্দান্ত পছন্দ।
যে সমস্ত তথ্য সরবরাহ করা হয়েছে তার পরিপ্রেক্ষিতে, এটা বলা নিরাপদ যে অর্ধেক সেদ্ধ ডিম ডিম রান্নার অন্যান্য পদ্ধতির একটি স্বাস্থ্যকর এবং উপকারী বিকল্প। এগুলি প্রোটিনের একটি ভাল উৎস।এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। এছাড়াও, অর্ধেক সিদ্ধ ডিমগুলি দ্রুত এবং সহজে তৈরি করা যায়, যা ব্যস্ত লোকেদের জন্য একটি সুবিধাজনক বিকল্প হিসাবে তৈরি করে।
ডিম কিভাবে খেলে উপকার বেশি
যেভাবে ডিম খাবেন তা বেশি উপকারী ডিম একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার এবং যেকোনো খাদ্যের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত সংযোজন হতে পারে। ডিম খাওয়ার বিভিন্ন উপায় রয়েছে তবে কিছু পদ্ধতি অন্যদের চেয়ে বেশি উপকারী। আপনার ডিমগুলি থেকে কীভাবে সর্বাধিক লাভ করবেন সে সম্পর্কে এখানে কয়েকটি টিপস রয়েছে:- ডিমের সাদা অংশ ও কুসুম শক্ত না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করতে হবে। এটি নিশ্চিত করে যে সমস্ত পুষ্টি বজায় রাখা হয় এবং খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঝুঁকি নেই।
- ডিম রান্না করার সময় স্বাস্থ্যকর চর্বি যেমন অলিভ অয়েল বা নারকেল তেল ব্যবহার করুন। এটি আপনার শরীরকে আরও কার্যকরভাবে পুষ্টি শোষণ করতে সাহায্য করবে।
- ডিম সকালের নাস্তায়, দুপুরের খাবারে বা রাতের খাবারে খাওয়া যেতে পারে। তারা একটি চমৎকার পোর্টেবল প্রোটিন উত্স তৈরি করে যা যেতে যেতে আপনার সাথে নেওয়া যেতে পারে
- -আপনি যদি আপনার খাদ্যতালিকায় প্রোটিন বাড়াতে চান তবে অন্যান্য উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার যেমন স্যামন, মুরগি বা মটরশুটি জাতীয় খাবারের সাথে ডিম খান।
- ডিম ভিটামিন এ, ভিটামিন বি 12 এবং কোলিন সহ ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভাল উৎসত্স। ডিমের কুসুমের পাশাপাশি সাদা অংশ খেলে আপনি আরও বেশি পুষ্টি পেতে পারেন।
- ডিম খাওয়া আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং পুষ্টি উন্নত করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এই টিপসগুলি অনুসরণ করে, আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে আপনি আপনার ডিম থেকে সর্বাধিক পাচ্ছেন।
এটা পরিষ্কার যে ডিম না খাওয়ার চেয়ে বেশি উপকারী। ডিম প্রোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টির একটি ভাল উৎস এবং সেগুলিতে ক্যালোরি তুলনামূলকভাবে কম। ডিমগুলিও বহুমুখী এবং বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়।
লেখক এর মতামত
প্রিয় পাঠক আশা করি আপনি আমার এই পুরো পোস্টটা পড়ছেন এবং বুঝতে পারছেন ডিম আমাদের শরীরের জন্য কতটা একটু উপকারী পুষ্টি। বিশেষ করে সিদ্ধ ডিম বা হাফ সিদ্ধ ডিম সেগুলো আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী খাদ্য। আর ফার্মের ডিম থেকে আমরা সবাই একটু সতর্ক থাকব। তাতে করে আমরা উপকৃত হব।
ওয়ার্ল্ড ডেক্স আইটির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন প্রতিটা কমেন্ট রিভিউ করা হয়;
comment url